Роскомнадзор заблокировал наш сайт
Чтобы не потерять нас в случае очередной блокировки, пользуйтесь приложением Sakh.biz для Android и iOS.
×

Ланч-боксами "Заречного" планируют снабжать Дальний Восток


Новые готовые блюда из местной сельхозпродукции будут выпускать на Сахалине. Рецепты разработали в селе Красногорск Томаринского района. Здесь при поддержке правительства региона и учрежденной им "Корпорации развития Сахалинской области" запущен современных цех по производству готовой еды без консервантов. Вскоре предприятие начнет выпуск куриного филе с тремя различными гарнирами.

По мнению врио главы Сахалинской области Валерия Лимаренко, создание производств по переработке сельхозпродукции – логичный путь развития аграрной отрасли в регионе.
"Благодаря таким начинаниям на селе используются современные технологии, создаются новые рабочие места, а жители получают готовую пищевую продукцию, отвечающую высоким стандартам качества", - отметил врио губернатора во время посещения АО "Красногорская заимка", которое инициировало проект по производству ланч-боксов.

Акционерное общество сегодня имеет мощный тепличный комплекс. Здесь круглый год в больших количествах выращивают овощи. Новое производство по изготовлению еды запустили летом 2017 года. В просторном помещении установлены холодильники, автоклавы, оборудование для дефростации, лаборатория, а также несколько раздельных технологических линий. Сегодня в ассортименте цеха 22 вида продукции: различные супы, щи, борщ, рассольник, жаркое из говядины, рагу из свинины, творожная запеканка, несколько видов каш и многое другое.

"Многие приверженцы здорового образа жизни сейчас отказываются от употребления говядины и свинины, поэтому мы решили включить в ассортимент блюда из курицы. Сейчас проводим испытания, отрабатываем технологию", - рассказала гостям технолог предприятия Наталья Горбунова.

Процесс производства полностью автоматизирован. Сначала отдельные ингредиенты блюда проходят подготовку в горячих цехах. Здесь, например, пассеруют лук, обжаривают котлеты. Далее на линии упаковки ингредиенты раскладываются в соответствии с рецептурой в подготовленную порционную тару, которую запаивают пленкой. После этого наступает завершающая стадия приготовления и стерилизации. В автоклавы загружают по три корзины, в каждой - 500 порций. После полуторачасовой обработки блюдо полностью готово.
Важная особенность такой продукции – она в большинстве случаев не требует особых условий хранения. Холодильник нужен только молочным кашам и творожной запеканке. Остальные блюда можно хранить в течение полугода при комнатной температуре.

Генеральный директор предприятия Валентина Баранская поделилась с гостями, что в работе используются исключительно экологически чистые продукты собственного производства, а также закупленные на других сельскохозяйственных предприятиях Томаринского района.
"Весь процесс производства находится под постоянным контролем. Поэтому и качество высокое. Технология стерилизации позволяет обойтись без использования консервантов", - отметила гендиректор.

Перед употреблением готовое блюдо необходимо разогреть в микроволновой печи. Если ее нет под рукой, достаточно опустить порцию в упаковке в горячую воду. Через несколько минут нужно достать, вскрыть и можно приступать к еде. По вкусу и внешнему виду блюда ничем не отличаются от свежеприготовленных. Это очень удобно, когда необходимо организовать полноценное питание в социальных учреждениях, в полевых условиях. Пригодится такая еда рыбакам, охотникам и туристам, а также тем, кому некогда заниматься готовкой.

В ближайшем будущем руководство предприятия планирует расширить сбыт на территории Сахалинской области и соседних регионов Дальнего Востока.
Дополнительная информация по телефонам: 31377 отдел маркетинга, 31420 бухгалтерия
Красногорская заимка
Опубликовано 24 июля 2019 Просмотров: 20646



По товарам


По услугам


Новости: 1 - 30 из 2217
18.03
13.03
29.02
26.02
21.02
19.02
08.02
05.02
03.02
01.02
22.01
18.01
15.01
12.01


26.12.2023
18.12.2023
11.12.2023
05.12.2023
29.11.2023
23.11.2023
22.11.2023
15.11.2023
07.11.2023
03.11.2023
31.10.2023