Владимир Моженков. "Как построить сверхрезультативный бизнес". 11 марта 2020. тел: 498-358

"Дом культуры" приглашает сахалинцев на ужин

13.12.2019 12:40
Гастробар "Дом культуры" запускает обновленное меню и приглашает гостей попробовать кулинарные шедевры от московского шеф-повара.
"Дом культуры" открыли два сахалинских предпринимателя — Артем и Александр. В концепции заведения, суть которой отражена в названии, заложена идея развития четырех культур: барной, музыкальной, гастрономической и культуры потребления паровых коктейлей.
Коктейльная карта, помимо классики, содержит авторские позиции от бартендеров с многолетним опытом. Музыкальная составляющая каждого уикенда уникальна — такую электронику больше не играют нигде в городе. Меню было задумано как микс уникальных позиций со всего мира.
Атмосфера заведения позволила достичь известности без прямой рекламы. Один из основателей гастробара является одним из лидеров в сфере сетевого маркетинга на острове, и он распространил информацию о кафе в соцсетях, и этого оказалось достаточно.
В процессе работы заведения вырисовалась интересная и необычная картина: гости приходили в "Дом культуры" в основном по выходным.
Новаторский формат не позволил четко сформировать понимание гостей о возможности времяпрепровождения и в обычные вечера будней. Гости почему-то разделяли гастрономическое удовольствие и культурный досуг, хотя и то, и другое было частью концепции гастробара.
Для более глубокого понимания и развития идеи заведения, владельцы гастробара привлекли московского шеф-повара Максима Никитина для разработки обновленного меню.
Максим известен своим участием в разработке меню для ресторанов: Modus, Bellagio, Bellini и "Москвич". Специализация Максима — итальянская кухня и сыры, доля которых в последнее время растет в обороте московских ресторанов.
За сырами обратились к Владу Расторгуеву из команды "Сыроверы", производителей сыров, сваренных из свежего сахалинского молока. Влад — бывший главный сыровар "сыроварни" Аркадия Новикова в Москве.
Именно итальянская кухня наиболее популярна в общем по России, а на Сахалине начинает набирать обороты — паназиатская. Этими двумя кулинарными течениями и вдохновлялись партнеры. Получилось меню из 60 блюд, из которых 26 с разными сортами сыра.
"Сыроверы" поставляют классические сыры — страчателлу, халуми, рикотту, сулугуни, моцареллу. Еще три сорта разработаны специально для "Дома культуры" и нигде больше не продаются — это буратта с песто и помидорами, буратта с карамелью и бананом и буратта с карамелью, голубикой и малиной.
13-14 декабря Максим Никитин лично презентует гостям обновленное меню.
Адрес заведения: улица Карла Маркса, 29б/1. Телефон: 48-000-8. Instagram: @domkultury.ys. 18+



Обсуждение на форуме Обсуждение
делать там нечего.. и грязь не увидишь в такой темноте..можно неделю не убираться
анонимная 18 дек. 2019 12:39  + -  
Гастробар- звучит как название
zasada2 14 дек. 2019 15:02  + -  
Это бар или клуб?
анонимная 14 дек. 2019 13:21  + -  
Фотографу зачёт.
(Добавлено через 32 секунды)
неплохо поработал.
zeropoint 13 дек. 2019 23:38  + -  
Новаторский формат не позволил четко сформировать понимание гостей о возможности времяпрепровождения и в обычные вечера будней. Гости почему-то разделяли гастрономическое удовольствие и культурный досуг, хотя и то, и другое было частью концепции гастробара.
Зеркальца и бусы раздать не забыли?
Лузи 13 дек. 2019 22:34  + -  
Читать всё обсуждение »






Бизнес новости


сегодня

21.02

20.02

19.02

18.02

17.02

15.02

14.02

13.02




Интернет-магазин Shoppy.ru


Новости от компаний

Банк Долинск  Банк Долинск
Oxford Team center  Oxford Team center
Мебель Кидс  Мебель Кидс
Optimal Cars  Optimal Cars
Tele2 Tele2
У'Дачник У'Дачник
Росбанк Росбанк
Сбербанк России Сбербанк России
Экспедиция Экспедиция
Билайн Билайн
МегаФон МегаФон
Два медведя
Шагами Шагами
Джуниор Джуниор
Фазенда
Серж Серж
SakhRose SakhRose
Строй-бетон Строй-бетон
ДВ Медиа Групп ДВ Медиа Групп
Ногтев


Новости, скидки и акции



ФорумТовары, услуги